Tadım Koleksiyonu

Altı bal, açıktan koyuya

Altı balın her biri 50 gramlık cam kavanozda, açıktan koyuya tadım sırasıyla. Her kavanozun QR kodu o balın tadım kartını açar.

Tadım sırası

Hafiften yoğuna, tatlıdan bitter'e

Açık ve yumuşak ballarla başlayıp koyu salgı ballarıyla bitirmek, damağın her balı ayrı ayrı fark etmesini sağlar.

1 Akasya BalıYumuşak ve temiz bir tatlılık; acılık yok, bitişi kısa. Tadım kartı →
2 Ayçiçeği BalıCanlı, meyvemsi ve hafif ekşimsi bir tatlılık. Tadım kartı →
3 Ihlamur BalıTatlı açılış, serin ve uzun bir bitiş. Tadım kartı →
4 Çam BalıAz tatlı; malt, karamel ve mineral notalar. Tadım kartı →
5 Kestane BalıAz tatlı; belirgin, uzun bir acı bitiş. Tadım kartı →
6 Meşe BalıDüşük tatlılık; mineral ve hafif buruk. Tadım kartı →

Tadım ritüeli

Oda sıcaklığında başlayın
Kutuyu tadımdan bir saat önce açın. 20–22 °C'de aromalar en iyi hâlindedir.
Metal olmayan kaşık
Tahta ya da porselen kaşık kullanın; metal tadı keskin notaları bastırır.
Önce bakın, sonra koklayın
Kavanozu ışığa tutun, rengini kartla karşılaştırın. Ardından kapağı açıp koklayın.
Dilde eritin
Yarım çay kaşığını yutmadan dilin üzerinde eritin. Açılışı, ortayı ve bitişi ayrı ayrı fark edin.
Aralarda damak temizleyin
Her baldan sonra bir yudum oda sıcaklığında su ya da bir dilim yeşil elma.